Най-добрите ресторанти за празнуване на китайска Нова година в Лондон и Обединеното кралство

Къде да отидете, за да опитате най-автентичните вкусове на Китай и да отпразнувате годината на плъха

dim-sum-lunch.jpg

Авторско право на Джеймс Браун 2016

Китайски парк

За да отпразнува два фестивала наведнъж – Китайската Нова година и Burns Night – най-елегантният ориенталски ресторант в Лондон Park Chinois сервира специално меню с кнедли и уиски само за една вечер само на 29 януари.

Ястието ще бъде открито с коктейл от уиски при пристигане, преди гостите да се настанят за китайски празник с четири ястия, съчетан с уискита от частната колекция на известната марка уиски Dalmore, включително Dalmore 1263 King Alexander III и Dalmore Cigar Malt Reserve.



Водено от главния готвач Liang Koon Cheun и домакин на Dalmore's Global Whisky Ambassador, менюто включва ястия, които се считат за празнични по това време на годината, като супа от осем съкровища и печено сукалче.

Вечерята е ограничена до девет гости и струва £200 на гост, но ресторантът ще прави други новогодишни празненства, включително лъвски танци, китайски барабани и меню от празнични класики.

Китайски парк, 17 Berkeley St, Mayfair, W1J 8EA, parkchinois.com

HKS 2020 CNY @Hanway = Чаен бульон от лаврак Dragon Well

HKS 2020 CNY @Hanway = Чаен бульон от лаврак Dragon Well

Хакасан, Мейфеър

Тази китайска Нова година Hakkasan отново ще празнува с меню с ограничено издание. Ястията тази година включват златни джобове за съкровища с охладено ушко и диви гъби, украсени със златни листа и представени като торбички за пари, за да отразяват богатството, и пържен шотландски миди в уок с таро муселин и кафяв сос от черен боб - мидите очевидно символизират нови възможности.

Ястието завършва с осолен карамелен ганаш с мандарина, чили и какао, като всичко това пристига във формата на щастлив китайски възел, за да означава късмет за следващата година.

стойност на монети от един паунд

Менюто за китайска Нова година ще се предлага от 22 януари до 2 февруари 2020 г. Ястия могат да бъдат поръчани и a la carte.

Hakkasan, 17 Bruton St, Mayfair, Лондон W1J 6QB; hakkasan.com

Дейвид Дженсън 2014 г

Чайна Тан, Парк Лейн

За абсолютно класическо изживяване в английския китайски ресторант има няколко по-добри места от China Tang, разположени в долното ниво на великолепния хотел Дорчестър. Разходете се през разкошното фоайе, надолу по позлатената стълба в стил арт деко и в атмосферната трапезария на ресторанта, украсена със златни принадлежности и разнообразен Chinoiserie в стил 1930/1940. Менюто все още може да включва някои леко скърцащи ястия като препечен хляб със скариди и дълбоко пържени пролетни рулца, но патица по пекински, издълбана експертно на вашата маса, е толкова вкусна, колкото някога е била.

Тази година главният готвач Чонг Чой Фонг е проектирал меню за банкет от осем блюда, включващо разнообразие от разкошни китайски новогодишни специалитети, включително лангустин от драконови мустаци, задушен групер, увит в листа от лотос и юфка e-fu с трюфели и диви гъби.

China Tang в The Dorchester, 53 Park Lane, W1K 1QA; chinatanglondon.co.uk

group_hero_shot_op2.jpg

Кристи Нобъл фотография

Яуача, Сохо

Както може да се очаква от ресторант със звезда Мишлен, изживяването в Yauatcha е неповторимо, предлагайки най-висок клас, съвременна китайска кухня, включително експертно изработени дим-сум и ръчно изработени сладкиши.

Yauatcha навършва 15 тази година, но все още успява да се почувства свеж и съвременен, със своя светъл приземен етаж и мрачно мазе, с ниски банкети, аквариум бар и осветен от звезди таван, казва Пътеводител на Мишлен .

В чест на китайската Нова година екипът на сладкарството на ресторанта е създал десет малки вратички, всяка украсена в ярък нюанс на червено, заедно с червен коктейл, използващ китайското спиртно байджиу и червена чиния с димсам, достъпни от 16 януари до 11 февруари.

ферари рома цена Великобритания

15-17 Broadwick St, Сохо, Лондон W1F 0DL; yauatcha.co.uk

Имперско съкровище, площад Трафалгар

Наистина е възможно да вечеряте като император тази китайска Нова година в един от най-новите изискани китайски ресторанти в Лондон. Гостите могат да празнуват с ексклузивно меню в кантонски стил, включващо уникални деликатеси и апетитен дим сум, заедно с уникален коктейл, вдъхновен от Азия.

Опитайте вкусове от Изтока и се насладете на ястия като; задушен цял калкан със соев крабъл; златиста прясна стрида с осолен яйчен жълтък; и китайска новогодишна торта, гарнирана с деликатен златен лист, традиционно сервирана за късмет и успех през следващата година.

Докато тези, които се интересуват от по-традиционни кантонски ястия, трябва да се погрижат за охладеното нарязано австралийско ушко и задушена цяла морска краставица Хокайдо с превъзходен сос от стриди.

Imperial Treasure, 9 – 10 Waterloo Place, St James’s, Лондон SW1Y 4BE; imperialtreasure.com

А Вонг, Пимлико

Този ресторант Pimlico разполага със светла трапезария с изглед към голямата отворена кухня и по-атмосферна зона отляво.

Едноименният Уонг обединява кухня от цял ​​Китай, а менюто му е разделено на закуски, дим сум (предлага се само на обяд), уок, ястия (предлага се само на вечеря) и десерт.

Докато цялото меню е разкошно, предлагането на дим сум е особено подходящо, с участието на кулинарния критик Джей Рейнър описано като най-добрия десерт в Лондон. Wong’s Duck-egg Bun съдържа течен център от ароматен крем от патешко яйце: най-коприненият крем, най-ароматният крем, просто най-добрият сладък крем, който някога ще имате късмет да опитате, пише той.

A Wong, 70 Wilton Rd, Pimlico, Лондон SW1V 1DE; awong.co.uk

Пътят на коприната, Камбъруел

Нещо като институция в Южен Лондон, тази гореща точка в Камбъруел служи въплъщение на непретенциозното готвене в Съчуан.

Новодошлите са насочени към традиционното сет меню на Silk Road, което включва сред любимите си местни пилешки чинии. Идеална за всяка сурова зима, чинията всъщност е купа, пълна със сладникав бульон и наситено ароматни (ако хрупкави) разфасовки от домашни птици, гарнирани с фантастични огромни, мазни юфка, казва The Telegraph е Хари де Кетвил. Щеше да нахрани отряд от лекия кон на Чингис за около месец; голямата плоча, мога само да си представя, ще подхрани цяла дивизия, добавя той.

Silk Road, 49 Camberwell Church St, Camberwell, Лондон SE5 8TR

Кай, Мейфеър

Институция на Mayfair, Kai удивлява клиентите повече от 20 години, предлагайки съвременен поглед върху някои традиционни китайски класики.

Заедно с Hakkasan, HKK и Yauatcha, той е един от малкото китайски ресторанти със звезда Мишлен в Лондон и може да се похвали с редица високопоставени награди, включително най-висок класиран китайски ресторант от The Sunday Times (100 най-добри ресторанта на Великобритания) 2012 и 2015 г. .

От мисо супа, съчетана с годжи бери и подсилена с пикантно ритник, до настърган агнешки джолан, поднесен с пюре от жълта леща и прекрасен пържен лаврак със сос от стриди в комплекта, „кухнята показа изобретателна ивица от самото начало, казва Време за изчакване .

Може да е скъпо, но когато дори гарнитурите са обилни с впечатляващо ниво на внимание – дълбоко пикантно разпръскване на чесън и осолена ряпа върху чиния хрупкави броколи или пържен ориз, намазан с джинджифил и сусамово масло – това не е мястото да поръчате обичайните си фаворити, казва в. 'Дейли телеграф'. .

Kai Mayfair, 65 South Audley Street, Лондон, W1K 2QU; kaimayfair.co.uk

Соджо, Оксфорд

Този ресторант в центъра на Оксфорд е истинска семейна афера. Той носи името си от портманто на тези на внучките на собственика – София и Джоди – и обещава „да сервира храна, която китайска баба би сложила на масата“. Рустикалната и успокояваща кухня, която идва с подобни автентични нива на подправки, произлиза главно от кулинарните традиции на три региона; богати, богати на сос ястия от Шанхай, горещи и живи вкусове от Съчуан и по-вездесъщата кантонска кухня.

6-9 Hythe Bridge Street, Оксфорд, OX1 2EW; sojooxford.co.uk

Момчета, Брайтън

Този морски град може да не е първият, който изниква в ума, когато става въпрос за китайска кухня, но през последните три десетилетия този семеен бизнес тихо обслужва някои от най-добрите от местоположението си в сърцето на The Lanes. Отдайте се на традицията на yum cha и прекарайте един следобед с безкрайни чаши жасминов чай ​​и вкусни ястия с дим сум, от традиционни кифлички char siu до затоплящи купи с телешко или рибена супа, поднесени с пикантни мули.

9 Prince Albert Street, Брайтън, BN1 1HF; gars.co.uk

Авторско право на Джеймс Браун 2016

Тату, Манчестър

С модерен интериор, който се вдъхновява от историята на боди арта, подобен модерен подход се вижда в менюто на Tattu, със съвременния му поглед към азиатската кухня. Необичайно е, че има какво да предложи на хора, които не ядат месо, включително специално меню с изкусителни чинии патладжан и тиква димсам и основни юфка с гъби шитаке и вегетарианско пиле с черен боб, аспержи и бобови кълнове.

3 Hardman Square, Spinningfields, Манчестър, M3 3EB; tattu.co.uk

мъжът лъвове от поредицата
Приятно събиране, Кардиф

Веднъж описан от The Times като най-добрия китайски ресторант в Кардиф, Happy Gathering редовно се нарежда сред първите места за традиционна кантонска храна в Уелс.

Все още се движи с камиони след всичките тези години и все още е най-доброто в Южен Уелс; този твърд кантонски, забавно разположен в едноименния си кантон, е толкова последователен, казва Втвърдява се .

Предлагайки малко вкус на Хонг Конг, ресторантът предлага изобилие от автентични ястия и дим сум, като филираният стек в кантонски стил е особен фаворит.

Happy Gathering, 233 Cowbridge Road East, Кардиф; happygatheringcardiff.co.uk

Юет Бен, Ливърпул

Китайският квартал на Ливърпул е първият създаден в Европа и остава дом на някои от най-добрите китайски ресторанти и до днес. Сред най-дългогодишните е Yuet Ben, който е основан през 1968 г. от Yuh Ho, който усъвършенства уменията си в Далиан, преди да се установи в Обединеното кралство. Сега управляван от дъщеря му Тереза, той все още предлага приятни за тълпата, изпитани ястия от Северен Китай, като наборите от менюта осигуряват едни от най-изгодните тарифи, които могат да се намерят в града.

1 Upper Duke Street, Ливърпул, L1 9DU; yuetben.co.uk

Copyright © Всички Права Запазени | carrosselmag.com