Отзив за хотел Baur au Lac: Лукс без усилия на ръба на езерото Цюрих

Baur au Lac беше избраният хотел за Марк Шагал, Рихард Вагнер и Алфред Нобел – и е лесно да се разбере защо

170217-wd-baur-au-lac-5.jpg

За много хора Цюрих е синоним на три неща: банкиране, часовници и шоколад. Но далеч от високото часово време, високите финанси и добре изработеното какао, градът е изненадващо жизнен избор за почивка през уикенда, особено ако изберете романтичен и луксозен хотел, в който да останете. И едно от местата, които определено трябва да бъдат на Вашият радар, ако търсите швейцарския декаданс в най-голямата му форма, е хотел Baur au Lac.

Той е открит от бившия австрийски сладкар, превърнал се в хотелиер Йоханес Баур през 1844 г. Разположен в сърцето на прочутия стар град на града и кацнал на ръба на езерото Цюрих, Baur au Lac заема отлично място в собствения си озеленен парк. От едната страна са зашеметяващи гледки към града и тънкия зелен шпил на абатството Фраумюнстер, както и двойните кули на протестантската църква в романски стил Гросмюнстер. В другата посока гледате над езерото към заснежените върхове на Алпите отвъд.

Партньорът ми и аз пристигнахме миналия уикенд за престой от две нощувки, регистрирахме се и се качихме с нашия частен асансьор до джуниър апартамент на последния етаж. Там намерихме купа с пресни плодове, блок собствения шоколад на хотела от 1844 г. и безплатен мини бар, за да издухаме паяжините от пътуването.



какво направи кралицата във втората световна война

Стаите са декорирани в смесица от стилове, разработени от интериорния дизайнер Фредерик д'Офайт. Суитите варират от арт деко до Луи XVI и Regency, но включват съвременни модификации като румсървиз, управляван от iPad, подово отопление и телевизори до банята. Стените са украсени с произведения на изкуството в стил Миро, а плотовете са с елегантни китайски вази и други предмети от Далечния изток.

Всяка стая е украсена с цветя, аранжирани от главния цветар на хотела Лорен Фишер, чиято първоначална амбиция е била да работи за кралицата. Вместо това тя се спря на Baur au Lac, но казва, че работата изисква същото ниво на амбиция и показност.

Освен че е прекрасно място за престой, Baur au Lac е идеално разположен, за да се насладите на най-доброто, което градът може да предложи. Непосредствено на прага ви е старият град – най-доброто място за терапия на дребно. Според местните жители местните жители на Цюрих правят парите си в банките и ги харчат в стария град.

Надолу по калдъръмена улица Gucci отстъпва място на Valentino, който от своя страна седи до Bahnhoffstrasse, улица, пълна с блестящи часовници. Само един прозорец съдържаше позлатени, инкрустирани с диаманти часовници с турбийон на стойност близо £1 милион.

Хотелът също е на 15 минути пеша от операта, където пристигнахме в неделя вечерта за представление на Medee, организирано чрез Baur au Lac като част от неговия културен пакет. В кратък срок хотелът може да организира билети от най-висока категория за една от най-безпроблемните грандиозни оперни театри в Европа – красива зала, която редовно поставя постановки с участието на звезди като Сесилия Бартоли, Даяна Дамрау и Стивън Гулд и диригенти като Марко Армилиато и Карло Ризи.

Бижутата в короната на Baur au Lac обаче безспорно са двата му ресторанта. По-небрежният от двойката е Rive Gauche, „едно от местата, които трябва да се видят в центъра на града“, според Пътеводител на Мишлен . „Великият космополитен интериор привлича модерна млада и млада по сърце тълпа да яде и пие, но също и да види и да бъде видяна.“

В менюто може да липсва изтънченост – ястията имат хумористични имена като „Pump up the bass“, „Shelldon Cooper“ и „Hummer Simpson“ – но храната е много елегантна. Тези три ястия например са съответно печено филе от лаврак върху крем от савойско зеле, миди върху черен салфиф с beurre blanc и бисквит от омар с ракообразни.

Едно от предимствата на наличието на два висококачествени ресторанта, прикрепени към хотела, е, че ако не ви се излиза, можете просто да се върнете в стаята си след това. С нашия безплатен минибар, който примамва и буря навън, изборът беше лесен.

Други по-известни гости са взели подобни решения през годините, избирайки да останат, вместо да излизат. Марк Шагал прекарва дни в стаята си, композирайки скици за витражите, които сега украсяват параклиса на абатството Фраумюнстер.

Когато отсяда в Baur au Lac през 1953 г., Рихард Вагнер забавлява гостите в хотела с първото публично четене на Валкирията във фоайето на хотела. Три години по-късно той се завръща за премиерата на първото действие на операта, акомпаниран на пианото от великия Франц Лист (неговия тъст).

Фоайето на Baur au Lac е и мястото, където баронеса Берта фон Зутнер предложи на Алфред Нобел идеята за учредяване на награда за мир.

Джеръми Мейсън Макгроу

След като напуснахме, аз и моята приятелка си дадохме последно удоволствие, преди да се приберем вкъщи – обяд в ресторант Pavillon със звезда Мишлен.

Разположен в ротонда, проектирана от архитекта Пиер Ив Рошон, ресторантът е наводнен с естествена светлина през деня, а през нощта е осветен с полилеи в стил арт деко Lalique.

Но храната е истинската звезда на шоуто. Поръчахме от Menu du Dejeuner, който предлага два ястия за 76 швейцарски франка (£60).

Менюто, което се сменя на всеки две седмици, започва с две леки като перце забавления и безплатна чиния преди хранене, последвани от две вкусни ястия.

Предястието ми от лангустин в наситен консоме с цвят на шафран беше близо до съвършенството. Останалата част от храненето беше също толкова впечатляваща.

Обядът завърши с две малки блокчета от авторския шоколад на Baur au Lac. Качихме се в таксито, наслаждавайки се на послевкуса, буквален и метафоричен, на перфектния уикенд в Цюрих.

Резервирам: bauraulac.ch или се обадете на +41 44 220 5020

Copyright © Всички Права Запазени | carrosselmag.com