Къде да намерите най-добрите вегетариански бургери в Лондон и Обединеното кралство
Творчески варианти, които ще изненадат и впечатлят както вегетарианците, така и месоядните
Все повече и повече от нас отиват на зеленчуци - дори и само на непълен работен ден - и ресторантите в Обединеното кралство измислят нови начини да се възползват от тенденцията без месо. Дори бургерът - тази типична икона на любителя на месото - не е имунизиран, като креативни готвачи измислят наистина апетитни вегетариански банички, за да се конкурират с най-добрите.
Ето няколко от бургери без месо, в които ще искате да потопите зъбите си:
Patty & Bun – гъбен бургер Portobello ‘Dig It’
Едно от предимствата на бургери без месо е, че те често са много по-чисти за ядене от класическия чийзбургер, но този разхвърлян шедьовър на Портобело е пълен с гарнитури и сосове, за да ви даде автентичното небрежно удовлетворение от поглъщането на бургер - само с нищо от месо. Телешкото се заменя с задушена пърженка с полски гъби, напоена с чесново масло от магданоз върху купчина зелена салата, салата от зелева салата и майонеза от естрагон, покрита със сос от сирене с кифличка с бриош.
£ 9; https://www.pattyandbun.co.uk/
Bleecker Burger - вегетариански бургер
Повечето зеленчукови банички се приготвят от сравнително малък избор от съставки - боб и гъби са две от най-познатите. Малцина могат да направят това, което Bleecker направи - превръщайки прословуто меко протеиново тофу в сочен бургер. Притиснат между класическа сусамова кифличка, тофуто се пържи дълбоко и след това се задушава в лют сос, сос от синьо сирене, маруля и лук.
£ 6,50; https://www.bleeckerburger.co.uk/
Честни бургери - Fritter 2.0
С 24 места в Лондон, Honest Burgers се превърна в една от любимите заведения за бургери в столицата. Fritter 2.0 е един от двата вегетариански бургера в менюто на веригата и показва, че страхотен бургер не изисква говеждо месо. Баницата се оформя от смес от карфиол, сладка царевица и нахут, гарнирани със сирене чедър, домат, червен лук и зелена салата. Дръпка от майонеза от лайм и кориандър и лют сос придават ритник на този бургер.
£ 8,50; https://www.honestburgers.co.uk/
MEATliquor – Бургер с гъби Халуми
Този бургер е всичко друго, но не и изискан - двойно ниво от печено портобело и опушено сирене халуми, напоено с френска американска горчица, кетчуп и след това гарнирано с кисели краставички, маруля и червен лук, за да добавите перфектната хрупкавост.
£ 8,25; https://meatliquor.com/
Dip & Flip – Картофеен Рости Бургер
Това, че няма месо, не означава, че вегетарианските бургери не могат да бъдат пълна комфортна храна. Версията на Dip & Flip включва хрупкави пържени картофи и яйце, пържени на тиган. След това го сервират по същия начин като всичките си бургери, с кетчуп, горчица, зелева салата и кисели краставички върху препечена кифличка с бриош, за да направят идеалния зеленчуков лек за махмурлук.
£ 7,10; https://www.dipandflip.co.uk/
Mildred's – Бургер с пилешко бургери от Бъфало
Не трябва да е изненада, че тази добре позната вегетарианска закуска прави обикновен бургер без месо. Измисленият пилешки бургер от бърбън бивол има уникален външен вид - всъщност с черните си кифлички с въглен и ярко оранжев пълнеж изглежда като нещо от Хелоуин. Въпреки това, сочното макетно пиле и яркият биволски сос създават вкус, който е всичко друго, но не и страшен.
£ 9; http://www.mildreds.co.uk/
Boom Burger – Veggie Boom
Този сандвич с въглехидрати и здравословни мазнини определено няма да ви остави гладни. Телешка баничка е заменена от печени сладки картофи с прясна салса от авокадо и маруля, всички подправени с малко люто сладко. Ямайският привкус на Boom Burger придава на този бургер сладък, солен и пикантен вкус – всичко това е смачкано заедно в класическа кифла.